Pour préserver les ressources de bambous, la Chine passera-t-elle aux baguettes en plastique réutilisables?

La Chine fabrique, utilise ou exporte la bagatelle de 119 413 tonnes de baguettes en bois, consommant ainsi chaque année des centaines de milliers de tonnes de bambou. Pour promouvoir le plastique réutilisable, le gouvernement a mis en place une taxe de 5% sur les modèles de baguettes jetables. Malheureusement, la clientèle fait encore peu confiance aux restaurateurs sur les questions d’hygiène pour le nettoyage des baguettes et continue à préférer les modèles en bois à usage unique. Le coût de 0,20 centimes d’euro la paire de baguettes est encore insuffisamment dissuasif pour changer les habitudes. De son côté, selon une étude du Ministère de l’Agriculture Nippon, il semblerait que, chaque année, les Japonais consomment 50 milliards de baguettes jetables en bois (en gros, 200 paires par an et par personne…).